cybersahara
Soif et camélidés

Boire du lait de chamelle


Rien de plus nutritif

mardi 27 avril 2004 par cybersahara

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AKH OUAN TALAMT HLIB NAGA
Synthèse de l’atelier sur le lait de chamelle en Afrique qui s’est tenu du 5 au 8 novembre 2003 à Niamey au Niger, organisé par la FAO, le CIRAD/EMVT et KARKARA.

Cet atelier international sur le lait de chamelle en Afrique est la résultante d’un ensemble de considérations et d’évolutions perceptibles depuis la fin des années 80.

Contenu de l’atelier

La visée opérationnelle de l’atelier a conduit les organisateurs à associer des conférences scientifiques, des exposés techniques, des partages d’expérience de terrain, des démonstrations pratiques et des groupes de travail pour préparer des recommandations à objectif stratégique pour la filière.

Trois sessions de conférences ont été organisées :

Performance et productivité laitière

Qualité et technologie de transformation

Les séances de démonstration de fabrication fromagère

pour en savoir plus :
https://www.camelides.cirad.fr/fr/actualites/synth_niamey.html

les participants viennent de Tunisie, d’Algérie, du Mali, du Maroc, de Mauritanie, du Niger, du Soudan, de Djibouti, d’Allemagne, de Suisse, de France et du Kazakhstan.

cybersahara
peut marcher sans fatiguer
des jours entiers
grâce au lait de chamelle
signe de force, d’abondance, de pâturage,
en un mot, akh ouan talemt, c’est la baraka



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